Le chateau briand Le Chateaubriand est un Hotel *, Restaurant, Traiteur et Café-Bar à Brunehamel dans l'Aisne, proche d'Hirson, Montcornet et Vervins Wed, 25 Nov 2015 12:44:33 +0100 Articles de l'accueil Le Chateaubriand - Café Hôtel Restaurant Traiteur Article:
Le Chateaubriand est situé à la campagne aux portes de la thierache dans l'Aisne proche de Vervins, Montcornet et Hirson, et frontalier avec les Ardennes. Notre Hôtel-Restaurant est implanté au centre du bourg de Brunehamel, à seulement quelques kilomètres de Parfondevale; village classé l'un des plus beau village de France. Anciennement "De La Hure", de bonne renommé depuis 3 générations. Nous sortons tous les deux d'une très grande maison étoilé avec 3 Maison Rouge au guide Michelin et avons repris cette établissement depuis fin 2013. Nous avons changé l'enseigne par "Chateaubriand" en mémoire du grand écrivain Mr Chateaubriand qui aimait le filet de boeuf en tranche épaisse. Nous sommes implantés en face d'une grande place regroupant de nombreux commerces, pouvant accueillir des bus de voyage. Le Châteaubriand est référencé Bistrot de Pays ! "Le conseil du bistrotier : Laissez-vous inspirer par la spiritualité d’une abbaye millénaire, l’un des rares sites bénédictins du nord de la France. Terrassé par tant de beauté, Saint-Michel vous séduira par son architecture monastique superbe et préservée, son orgue construit par Jean Boizard en 1714, les peintures murales du cloître et l’ancienne ferme abbatiale qui accueille désormais le musée de la vie rurale et forestière. " Bristot du Pays Nous commercialisons également des produits du terroir. Notre établissement possède une cour privée ainsi qu'un grand parking à disposition qui est gratuit. Notre hôtel possède 1 étoile au guide touristique et se compose de 6 chambres avec télé et accès Wifi. Venez déguster un repas de qualité dans notre restaurant où de nombreux plats, entrées, desserts sont "fait maison". Dégustez également nos vins, apéritifs et boissons.  ]]>
Articles de la catégorie Nos formules Les formules du restaurant le Chateaubriand /10/menu-formule-restaurant.html /10/menu-formule-restaurant.html Categories: Nos formules
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Plat du jour servi le midi en semaine (plat cuisiné maison, issu de recette traditionnelle) 9,00€ Menu du jour:entrée, plat, dessert(servi le midi et en semaine) 12,00€ Menu terroir: entrée, plat, fromages, dessert(4 choix de propositions et fromages à l'assiette) 16,00€ Le choix du bœuf à partir de (viandes d’origine française) 14,00€ La carte à partir de 5,00€ Tous nos prix sont taxes et services compris. Nous remercions la clientèle de leur venue et nous leur souhaitons une bonne dégustation.]]>
Articles de la catégorie Nos formules Le menu à 16 € /10/menu-formule-restaurant.html /10/menu-formule-restaurant.html Categories: Nos formules
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E ntrées Terrine du chef Salade d'andouillette et maroilles Tartare de saumon et petit légumes Ris d'agneau sauce morilles et madère P lats Filet mignon de porc au miel et 4 épices Pavé de bœuf sauce poivres vert Suprême de pintade aux champignons Saumon grillé sauce beurre blanc Assortiment de fromages et salade D esserts Crème brûée Tiramisu au spéculoos Vacherin 3 parfums et biscuit rose de Reims Charlotte au poire et chocolat   Tous les plats sont fait maison]]>
Articles de la catégorie L'Hotel Hôtel* le Chateaubriand à Brunehamel /1/hotel-brunehamel-hirson-aisne.html /1/hotel-brunehamel-hirson-aisne.html Categories: L'Hotel
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Notre hôtel de charme est située dans un environnement calme, en pleine campagne, l'endroit idéal pour se reposer et se ressourcer. Venez prendre un bol d'air frais dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Nous vous proposons également de la restauration traditionnelle et de qualité avec des desserts "fait maison". Toutes nos chambres ont un accès au WIFI gratuit et une télévision   CHAMBRE N°1 ____________________________ 40,00€ (chambre avec 1 grand lit, télé, wifi, salle d'eau avec lavabo et douche commune)   CHAMBRE N°2 ____________________________40,00€ (chambre avec 1grand lit, télé, wifi, salle d'eau avec lavabo et douche commune)   CHAMBRE N°3____________________________ 45,00€ (chambre avec 1grand lit ou 1petit lit, télé, wifi, salle d'eau avec lavabo et douche)   CHAMBRE N°4 ____________________________45,00€ (chambre avec 1grand lit ou 1petit lit, télé, wifi, salle d'eau avec lavabo et douche)   CHAMBRE N°5 ____________________________40,00€ (chambre avec 1grand lit ou 1 petit lit, télé, wifi, salle d'eau avec lavabo et douche commune)   CHAMBRE N°6___________________________45,00€ (chambre avec 1 grand lit, télé, wifi, salle d'eau avec lavabo et douche)   Prière de bien vouloir libérer les chambre pour 10h00 Lit supplémentaire 5,00€   PETIT DEJEUNER ___________________________ 6,50€ (café ou thé ou chocolat, pain, viennoiseries, jus d'orange, confiture, beurre)   HORAIRE DE SERVICE : Petit déjeuner de 7h00 à 9h00 Déjeuner de 12h00 à 13h00 Dîner de 19h00 à 20h30       Notre hôtel * Le chateaubriand se situe au coeur de Brunehamel, dans l'Aisne proche d'Hirson, Vervins et Montcornet]]>
Articles de la catégorie Nos entrées Nos entrées /7/restaurant-entrees.html /7/restaurant-entrees.html Categories: Nos entrées
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Salade de gésier, magret de canard fumé 8,00€ Terrine en gelée façon potjevleesch 7,00€ Risotto exquisotto aux champignons forestier 7,00€ Poêlé d'escargots à la bourguignonne et petit légumes 6,00€ Salade de caille confite aux quatre épices 6,00€  ]]>
Articles de la catégorie Le restaurant Restaurant Le Chateaubriand à Brunehamel près de Montcornet /2/restaurant-brunehamel-hirson-aisne.html /2/restaurant-brunehamel-hirson-aisne.html Categories: Le restaurant
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Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir, notre restaurant Le Chateaubriand est référencé Bistrot de Pays ! Envie de déguster de plats de qualité dans une ambiance conviviale et chaleureuse? Réservez dès maintenant votre table en nous contactant au 03 23 97 60 14 ! Nous vous proposons des menus variés allant de 9€ à 16€. Le restaurant Le Chateaubriand, c'est une restauration traditionnelle maison pour éveiller vos papilles ! Nous sommes implanté en face d'une grande place regroupant de nombreux commerces, pouvant accueillir des bus de voyage. Notre établissement possède une cour privée ainsi qu'un grand parking à disposition qui est gratuit. Le Wifi est en accès gratuit dans notre restaurant. Nous commercialisons également des produits du terroir. Situé à Brunehamel dans l'Aisne sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle , notre Hôtel-restaurant Le Chateaubriandest à proximité de Parfondevale, classée l'un des plus beau village de France. Il se situe près de Montcornet, Vervins et Hirson dans l'Aisne. Nos cuisiniers vous proposent également un service traiteur pour vos soirées et événements à fêter : mariage, anniversaire, seminaire etc...]]>
Articles de la catégorie Nos plats Nos plats en viandes, poissons, gibier /8/restaurant-repas-boeuf.html /8/restaurant-repas-boeuf.html Categories: Nos plats
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Les viandes Filet mignon de porc rôti au miel et 4 épices 12,00€ Suprême de volaille sauce champignons 10,00€ Suprême de pintade sauce au champignons 12,00€ Filet de canette 14,00€ Le Boeuf   Bavette et sa garniture 200 grs 14,00€ Le chateaubriand(pièce de filet de bœuf de 200 grs,sauces au choix, poivre vert, mignonnette, ou maroilles) 18,00€ Pavé de bœuf au poivre vert 13,00€ L es poissons Pavé de saumon et sa garniture 12,00€ Dos de cabillaud demi-sel meunière et poivre mignonnette 15,00€ L e gibier Sauté de biche/cerf et sa poire au vin 12,00€   Toute notre viande de bœuf est de race à viande et d'origine française]]>
Articles de la catégorie Traiteur Un traiteur pour votre événement : mariage, anniversaire /3/traiteur-hirson-aisne.html /3/traiteur-hirson-aisne.html Categories: Traiteur
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Le Chateaubriand est un hôtel-restaurant qui vous propose également un service traiteur pour l'ensemble de vos événements. Vous allez fêter un événement qui vous tient à cœur et vous souhaitez confier celui-ci à un professionnel? Que ce soit pour un repas de 15, 50, 100 ou 150 convives, nous assurons la réparation de votre repas ou buffet selon vos souhaits. Spécialiste de la cuisine traditionnelle et des desserts fait maison, vous serez comblé par le repas que nous vous préparons. Faites appel à notre traiteur pour votre mariage, anniversaire, communion, baptême, réception privée, repas de noel ou de nouvel an mais également pour les banquets et les cocktails ! N'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 03 23 97 60 14 ou par email, pour toute demande de renseignements ou de devis. Situé à Brunehamel dans le département de l'Aisne proche du Nord et des Ardennes, notre traiteur se trouve à proximité des villles comme Hirson, Vervins, Rumigny, Liart, Aubenton, Rozoy-sur-serre, Plomion, Fourmies, Rocquigny, Signy-l'Abbaye, Signy le Petit, Maubert-Fontaine, Rocroi, Thin-le-Moutier, Rethel, Montcornet, Marle et Laon]]>
Articles de la catégorie Nos desserts Nos desserts /9/restaurant-dessert-maison.html /9/restaurant-dessert-maison.html Categories: Nos desserts
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Charlotte au poire et chocolat 5,00€ Crème brûlée maison 5,00€ Vacherin 3 parfums et biscuits roses de Reims 5,00€ Tiramisu aux spéculoos 5,00€ Assortiment de sorbets 6,00€ Palette de gourmandises 6,00€ Tous les desserts sont fabriqués maison]]>
Articles de la catégorie Le Bar Votre Café-bar Le Chateaubriand à Brunehamel /4/cafe-bar-ambiance-brunehamel-hirson-aisne.html /4/cafe-bar-ambiance-brunehamel-hirson-aisne.html Categories: Le Bar
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Le Café Chateaubriand est situé à la campagne aux portes de la thierache et frontalier avec les Ardennes, au centre du bourg de Brunehamel, à seulement quelques kilomètres de Parfondevale; village classé l'un des plus beau village de France. Idéal pour décompresser après une journée de travail, notre bar vous accueille tous les jours sauf le dimanche. Venez profitez de notre restaurant spécialisé dans la cuisine traditionnelle avec des menus à partir de 9€ Notre Café-Bar possède une cour privée ainsi qu'un grand parking à disposition pouvant accueillir les bus de voyage. N'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 03 23 97 60 14 ou par email, pour toute demande de renseignements Situé à Brunehamel dans le département de l'Aisne proche du Nord et des Ardennes, notre café-bar se trouve à proximité des villles comme Hirson, Vervins, Rumigny, Liart, Aubenton, Rozoy-sur-serre, Plomion, Fourmies, Rocquigny, Signy-l'Abbaye, Signy le Petit, Maubert-Fontaine, Rocroi, Thin-le-Moutier, Rethel, Montcornet, Marle et Laon]]>
Articles de la catégorie Nos vins La carte des vins /14/restaurant-bar-vin-champagne.html /14/restaurant-bar-vin-champagne.html Categories: Nos vins
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Les vins rosés   Bordeaux Charron en 75 cl 17,00€ Côte de Provence en 75 cl 16,00€     Les vins blancs   Les bordeaux   Côte de Bergerac moelleux 12,00€ Servi au verre 2,50€     Blanc d’Alsace   Gewurztraminer 2011 en 75 cl 29,00€ Riesling en 75 cl 24,00€ S ylvaner en 75 cl 17,00€     Les vins rouges   Les bordeaux   Château Charron en 75 cl  15,50€ Château Moulin de Beauséjour en 75 cl  16,50€ Château les Serres en 75 cl  18,00€ Château la Bure des Moines en 75 cl  26,00€ Château Cabannieux (Graves) en 75cl  19,50€  La cuvée de Michaud  13,00€  ½ bordeaux château Charron  8,50€      Les Saint-Emilion   St Emilion les Maurrins en 75 cl 28,50€ Lussac St Emilion Roc de Giraudon en 75 cl 25,00€  Lussac St Emilion La Tour de Grenet en 75  28,00€  ½ Lussac Tour de Grenet  16,00€     Lalande de Pomerol château les cerfs 38,00€     Les côtes du Rhône   Les Fouquières en 75 cl 13,00€ ¼côte du Rhône 3,50€     Les bourgognes   Le passetoutgrains en 75 cl 23,00€     Les beaujolais   Morgon Pardonnet et fils en 75 cl 24,00€ Brouilly Pardonnet et fils en 75 cl   25,00€ ]]>
Articles de la catégorie Nos vins Les pichets /14/restaurant-bar-vin-champagne.html /14/restaurant-bar-vin-champagne.html Categories: Nos vins
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Rouge   Le verre 10 cl 1,30€ Le ¼ pichet 2,80€ Le ½ pichet 5,50€ Rosé   Le verre 10 cl 1,50€ Le ¼ pichet 3,00€ Le ½ pichet 6,00€ Blanc   Le verre 10 cl 1,50€ Le ¼ pichet 3,00€ Le ½ pichet 6,00€  ]]>
Articles de la catégorie Nos vins Nos champagnes /14/restaurant-bar-vin-champagne.html /14/restaurant-bar-vin-champagne.html Categories: Nos vins
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Champagne 75 cl 27,00€ Petite coupe 6 cl 2,50€ Grande coupe 10 cl 4,00€]]>
Articles de la catégorie Nos boissons Nos boissons /12/boisson-restaurant-bar.html /12/boisson-restaurant-bar.html Categories: Nos boissons
Article:
L es eaux plates   Vittel 0,5 l/1L 3,00€/5,00€ Evian 0,5 litre 2,20€ L es eaux pétillante   Badoit 0,5 l /1 l 3,00€/5,00€ San pellégrino 0,5 litre 3,00€ Perrier 33 cl  2,50€ L es sodas   Fanta citron 33 cl   2,20€ Orangina 33 cl  2,20€ Coca-cola 33 cl  2,20€ Coca-cola 0% 33cl   2,20€ Nestea peche 33 cl   2,20€ Sweppes agrume 33 cl  2,20€ Oasis orange 33 cl  2,20€ Oasis pom/cassis 33 cl   2,20€ Limonade blanche  1,00€ Jus d'orange  2,50€ Jus d'ananas  2,50€ Jus de tomate  2,50€  ]]>
Articles de la catégorie Nos boissons Les bières /12/boisson-restaurant-bar.html /12/boisson-restaurant-bar.html Categories: Nos boissons
Article:
Pressions   Pelforth blonde 25 cl 2,30€ Affligem triple 25 cl 3,20€ Affigem rouge ou noël 25 cl 2,80€ Bouteilles   Leffe blonde 33 cl 2,80€ Pelforth brune 33 cl 2,80€ Chimay bleu 33 cl 3,00€ Blanche hoegaarden 25 cl 3,00€ Sans alcool   Buckler 25 cl  2,30€    ]]>
Articles de la catégorie Nos apéritifs / cocktails / digestifs Nos apéritifs /13/bar-aperitif-cocktail-digestif.html /13/bar-aperitif-cocktail-digestif.html Categories: Nos apéritifs / cocktails / digestifs
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Ricard ou pastis 2 cl 2,00€ Whisky baby clan Campbell 2 cl 2,00€ Whisky clan Campbell 4 cl 4,00€ Whisky baby ballantine's 2cl 2,50€ Whisky ballantine's 4cl 5,00€ Vodka 4 cl 2,20€ Martini rouge ou blanc 5 cl 2,20€ Porto rouge 5 cl 2,20€ Porto blanc 5 cl 2,20€ Suze 5 cl 2,00€ Kirvin blanc 10 cl 2,00€ Kir champagne 10 cl 4,00€   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à boire avec modération.]]>
Articles de la catégorie Nos apéritifs / cocktails / digestifs Les digestifs /13/bar-aperitif-cocktail-digestif.html /13/bar-aperitif-cocktail-digestif.html Categories: Nos apéritifs / cocktails / digestifs
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E aux-de-vie brune   Cognac 2 cl 2,50€ Armagnac 2 cl 2,50€ Rhum ambré 2 cl 2,50€ Calvados 2 cl 2,00€ E aux-de-vie blanche   Poire William 2 cl 2,50€ Mirabelle 2 cl 2,50€ Framboise 2 cl 2,50€ L es liqueurs   Triplesec 2 cl 2,50€ Amaretto 2 cl 2,50€  Malibu 2 cl 2,50€  Jet 27 4 cl 3,00€  Bailey's 4 cl 3,00€  Cointreau 2 cl 3,00€ Grand marnier 2 cl  3,00€ L'abus d' alcool est dangereux pour la santé, à boire avec modération]]>
Articles de la catégorie Nos apéritifs / cocktails / digestifs Les cocktails /13/bar-aperitif-cocktail-digestif.html /13/bar-aperitif-cocktail-digestif.html Categories: Nos apéritifs / cocktails / digestifs
Article:
Pisang 4 cl,orange ou ananas 3,50€ Passoa 4 cl,orange 3,50€ Malibu 4 cl,fraise 3,50€ Wodka 4 cl,cerise 3,00€ Wodka 4 cl,orange 3,00€ Soho litchi 4 cl,orange 3,50€]]>